23 de noviembre de 2010
11 de octubre de 2010
"Sopa Mexicana"
Saltea cebolla, pimiento y ajo en un poco de aceite de oliva. Añade el pollo sin piel y las especias. Saltea uno o dos minutos. Agrega agua y deja hervir a fuego lento. Cuando el pollo este listo, retira y desmenuza. Al caldo donde herviste el pollo, añade tomates y jalapeños. (Si deseas, puedes sustituir ambos por un pote grande de salsa mexicana.) Deja reducir a fuego mediano alto para concentrar los sabores. Añade el maíz, cilantrillo fresco, el pollo desmenuzado y el jugo de una lima. Ajusta la sal de ser necesario.
Fríe las tortillas cortadas en tiritas y agrégalas a la sopa al momento de servir.
Publicado por Jess en 3:03 p. m. 1 comentarios
26 de septiembre de 2010
13 de septiembre de 2010
"Tostadas Mexicanas"
¡Buen provecho!
Publicado por Jess en 1:20 p. m. 2 comentarios
23 de agosto de 2010
"Tarta de papas, cebollas caramelizadas y tocineta"
Publicado por Jess en 11:27 a. m. 1 comentarios
17 de agosto de 2010
"Chuletas Emplatanadas"
Publicado por Jess en 12:39 p. m. 2 comentarios
10 de agosto de 2010
"Albóndigas Vegetarianas"
Muele por unos segundos las zanahorias en un procesador de alimentos. Añade los gandules, la cebolla y el ajo. Pulsa varias veces. Añade el resto de ingredientes y mezcla un minuto. Tapa la mezcla y deja reposar en la nevera entre 5 a 10 minutos. Forma las albóndigas y pasa ligeramente por harina. Calienta un sartén a temperatura mediana. Añade una o dos cucharadas de aceite de oliva. Saltea las albóndigas por dos a tres minutos por cada lado.
*Salen aproximadamente 18 albóndigas medianas.
Puedes servirlas solas o con tu salsa favorita.
Publicado por Jess en 4:50 p. m. 2 comentarios
23 de julio de 2010
"Piñón (pastelón) de Chorizo Casero"
Publicado por Jess en 5:10 p. m. 7 comentarios
29 de junio de 2010
"Chuletas Rellenas"
Publicado por Jess en 12:11 p. m. 1 comentarios
24 de mayo de 2010
"Lasagna de Pollo"
Publicado por Jess en 2:17 p. m. 1 comentarios
16 de mayo de 2010
"Arroz Relleno Cremoso"
Prepara arroz blanco. Déjalo refrescar un poco, y mezcla con un poco de queso ricotta, ajo molido, perejil y queso parmesano.
Publicado por Jess en 6:59 p. m. 3 comentarios
10 de mayo de 2010
"Brownie Cheesecake"
Publicado por Jess en 5:12 p. m. 5 comentarios
3 de mayo de 2010
Ensalada de Papas "Sorpresa"
*En lugar de hervir las papas, puedes hornearlas con un poquito de aceite de oliva.
**Para darles aun más sabor, sustituye la taza de agua por una taza del caldo que obtienes al hornear pollo al limón. Busca en el Blog la receta de Pollo al Limón.
Publicado por Jess en 5:12 p. m. 5 comentarios
30 de abril de 2010
Ropa Vieja
En una olla, añade agua, pedazos de cebolla, 2 o 3 dientes de ajo y la carne. Deja hervir como mínimo una hora, o hasta que la carne este blanca y la puedas desflecar. Reserva el caldo.
Acompaña con arroz blanco y tostones.
Publicado por Jess en 12:14 p. m. 4 comentarios
13 de abril de 2010
Arroz con Almendras y Cerdo estilo Oriental
Publicado por Jess en 7:47 p. m. 4 comentarios
9 de abril de 2010
Pan Pizza de Pollo y Tocineta
Masa | |
3 | cucharadas de aceite de oliva |
3/4 | taza de leche y dos cucharadas, tibias |
2 | cucharaditas de azúcar |
2 1/3 | tazas de harina , y adicional para amasar |
1 | paquete de levadura instantánea |
1/2 | cucharadita de sal |
Publicado por Jess en 1:59 p. m. 2 comentarios
5 de abril de 2010
Pancakes de Guineo y Nueces
Publicado por Jess en 1:16 p. m. 6 comentarios
4 de abril de 2010
Pollo horneado con Glaseado de Miel y Ron
Publicado por Jess en 1:11 p. m. 4 comentarios
2 de abril de 2010
Arroz Relleno a la Mexicana
En un molde engrasado, coloca una capa de arroz. Luego, agrega una capa de pollo y una capa de quesos mexicanos. Termina con una capa de arroz y cubre con más quesos. Hornea a 375 grados hasta que los quesos derritan.
Publicado por Jess en 4:54 p. m. 2 comentarios
1 de abril de 2010
Pastelon de Papa y Carne
Publicado por Jess en 1:46 p. m. 4 comentarios
25 de marzo de 2010
Pastelillos
Masa
2 tazas de harina
1/2 taza de agua
1 barra de mantequilla
Sal a gusto
Relleno de carne
Deja refrescar y añade un poco de queso mozzarella.
Relleno de pollo
Publicado por Jess en 5:12 p. m. 7 comentarios
23 de marzo de 2010
Pancakes de Zanahoria
Añade nueces.
Esta es la versión rápida. Si quieres hacer todo el proceso de los pancakes, puedes buscar la receta aquí.
Publicado por Jess en 1:07 p. m. 8 comentarios
21 de marzo de 2010
Arepas Venezolanas
Publicado por Jess en 6:28 p. m. 8 comentarios
20 de marzo de 2010
Budin
Publicado por Jess en 11:16 p. m. 7 comentarios