Pan Pizza de Pollo y Tocineta

Pan Pizza de Pollo y Tocineta

Masa
3	cucharadas de aceite de oliva
3/4	taza de leche y dos cucharadas, tibias
2	cucharaditas de azúcar
2 1/3	tazas de harina , y adicional para amasar
1	paquete de levadura instantánea
1/2	cucharadita de sal

*Cantidad para dos pizzas de 9 pulgadas.

Mezcla la leche, azúcar  y el aceite en una taza de medir. En un bol grande, mezcla la harina, levadura y sal. Comienza a batir suavemente mientras vas incorporado poco a poco la mezcla de la leche a la harina. Luego, sube la velocidad y bate hasta que este suave y brillosa. Pon la masa sobre una superficie enharinada y amasa suavemente hasta darle forma de bola. Coloca la masa en un envase engrasado. Cubre con papel plástico y déjala crecer por aproximadamente 30 minutos.

Sobre una superficie enharinada, divide la masa en dos y dale forma de bolas. Trabajando con una a la vez, amasa y estira. Colócalas en los moldes de hornear engrasados, tapa con papel y deja crecer otros 20 minutos.

Destapa. Añade salsa y quesos. Luego, agrega pollo, tocineta y cebollas, y un poco más de queso. En un horno pre caliente, hornea a 450 grados hasta que los quesos derritan, aproximadamente 20 minutos.

Pollo

Adoba pedacitos de pollo con sal, pimienta, ajo y orégano. Corta tocineta en pedacitos y dora en un sartén. Retira la tocineta del sarten y reserva. En la grasa de la tocineta, saltea el pollo y cebolla en pedazos.