14 de marzo de 2010

"Pancakes" de Avena y Pasas con Compota de Fresa




Pancakes de avena y pasas

  • 1 huevo
  • 3/4 taza de harina
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de polvo de hornear (baking powder)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de avena
  • Pasas
  • Canela en polvo a gusto
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Mezcla todos los ingredientes hasta incorporar bien. Pon un poco de mezcla en la plancha o sartén. Cuando comience a burbujear, voltea. Deja cocinar un minuto.


Sirve inmediatamente.




Puedes ahorrarte todo el trabajo usando mezcla para pancake. Añade la avena a la mezcla antes de añadir el líquido (agua o leche dependiendo de la marca). Luego, añade líquido hasta tener la consistencia deseada. Agrega la canela, las pasas y la vainilla. 








Compota de fresas


En una cacerola, pon fresas congeladas, jugo de china y azúcar. Deja cocinar aproximadamente 5 minutos a fuego mediano-bajo. Luego, sube la temperatura y deja reducir. Añade un poquito de mantequilla.


Sirve sobre los pancakes.

7 comentarios:

Lester dijo...

ehhh no tenia pasas y pues...chocolate chips...jeje

Carlo dijo...

Me empanzine con esto, mmmmmm!!! jejeje

Jess dijo...

Les hiciste, Les? Como quedaron?


Yo use chocolate chips un dia que no tenia pasas para un budin, jejeje.

Lester dijo...

si, fue casualidad ya lo tenia hecho y pues no habia pasas asi q le puse los chips. yo siempre hago los pancakes con avena pq no me gusta la avena y pues asi es la manera que lo como. ta cool tu blog :o)

Jess dijo...

Jajaja, cool. Pues esta es la segunda vez que los hago. La compota es la primera vez; fue inventando pero despues de hacerla busque recetas y no estaba muy lejos jeje.

Lo mismo con los pancakes.

Gracias!

Fred-Nuñez dijo...

hazlo de banana Nut la proxima vez :D


5 chocolate chips para esta receta

Xiomara dijo...

me gusta ese de banana nut q dijo Fred